Travailler en cuisine

Des chefs de cuisine devenus des stars médiatiques et des concours gastronomiques qui passent à la télévision aux grandes heures d'écoute, il n'y a pas de doute, la cuisine a le vent en poupe. D'ailleurs, c'est une véritable passion pour des millions de personnes et un métier pour plusieurs milliers d'entre elles. C'est un secteur qui offre de réelles opportunités d'évolution professionnelle pour qui s'investit et travaille dur :

Service en salle

Trop souvent on ne juge un établissement qu'à la qualité de sa cuisine, mais c'est le service en salle qui donne la première impression au client et qui crée l'atmosphère générale de l'établissement. Disposer d'une brigade professionnelle et irréprochable capable d'apporter un service de qualité, de renseigner la clientèle sur les menus et de proposer des ventes additionnelles (vins, apéritif, cafés) est donc très important.

Personnel des services hôteliers

Symbole d'excellence et du service parfait, l'hôtellerie est également un grand pourvoyeur d'emplois. Dans les plus grands établissements, le personnel du hall se plie en quatre pour satisfaire les demandes des clients VIP, même pour les plus déraisonnables ou extravagantes. Travaillant le plus discrètement possible, les employés d'étage, eux, permettent d'avoir des locaux toujours impeccables pour le plus grand confort de la clientèle :

Alimentation et restauration rapide

Moins bling bling que les palaces et les restaurants gastronomiques et certainement plus ancrée dans "la vraie vie", la restauration rapide et les points de vente alimentaire permettent à de nombreux étudiants de financer leurs études, mais offrent également de véritables carrières avec de réelles perspectives d'évolution :

Management et encadrement

Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est un champ professionnel très hiérarchisé qui a besoin de responsables capables d'apporter leur savoir-faire technique et relationnel pour recruter, former, coordonner et superviser au quotidien des équipes pluridisciplinaires en vue d'atteindre les objectifs fixés.