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Pour celui qui souhaite faire une carrière dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, les meilleures formations se font par les lycées hôteliers spécialisés.
Selon ses envies et se aptitudes, on peut y préparer le CAP Cuisine, Restaurant ou Services Hôteliers, une MC Accueil réception, le BEP et le Bac professionnel Hôtellerie et Restauration ou encore le BTS HR ou y préparer une MAN.
Après ses études, l'étudiant trouvera facilement du travail dans le domaine de sa formation : commis de cuisine, cuisinier, employé de salle de restaurant, réceptionniste dans un Palace, night auditor ...
Dans sa lettre de motivation pour une inscription en école hôtelière, le candidat expliquera son projet professionnel, la suite éventuelle de son cursus et les compétences ou connaissances qu'il possède déjà et les qualités qui lui permettront de réussir dans cette voie (sens du travail en équipe, assiduité, rigueur par exemple).
➤ Voir aussi un modèle de lettre de motivation pour une MANHR et autre pour un stage dans l'hôtellerie et la restauration.
Madame, Monsieur,
Passionné de gastronomie et de cuisine, j'ai choisi d'orienter mes études dans ce domaine et d'être formé par les meilleurs professionnels.
Le stage de découverte que j'ai effectué en classe de troisième au sein de l'auberge du Luberon, m'a conforté dans ma décision.
En me renseignant auprès de mon conseiller d'orientation, mais aussi auprès de plusieurs cuisiniers de la région, le nom de votre établissement m'a régulièrement été cité, raison pour laquelle je vous présente ma candidature.
Votre enseignement complet et votre réseau de restaurateurs partenaires me permettront d'atteindre le niveau de technicité et de créativité requis par le métier de chef cuisiner.
Mon envie d'apprendre, ma ténacité et ma rigueur sont autant d'atouts qui me permettront de réussir mon projet professionnel.
Dans l'espoir de vous rencontrer prochainement, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, en l'expression de mes sincères salutations.
