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Il n'y a qu'à regarder la file d'attente se former pendant la pause déjeuner pour comprendre que les sandwicheries comme Subway, Class'Croute, La Brioche Dorée, O'Tacos ou encore la Mie Câline se portent très bien.
Pour ces enseignes, le vendeur-préparateur (ou employé de restauration) prépare et vend les plats simples chauds et froids tels que les viennoiseries, quiches, sandwichs, tartelettes, glaces et autres salades le plus souvent à emporter par le client.
Pour cela il connaît parfaitement la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP, chaine du froid, respect des DLC). Il participe également à l'entretien du matériel et des équipements et veille à la propreté des locaux. Ce poste est accessible pour des emplois étudiants, d'appoint ou pour y travailler à plein temps.
Pour exercer le métier de préparateur de sandwich, il n'est pas nécessaire d'avoir fait des études de cuisine ni d'être très expérimenté, ce type d'enseigne privilégie les formations internes. Toutefois le CAP Agent polyvalent de restauration, le CAP de boulanger ou le CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (ex Restaurant) peuvent en faciliter l'accès.
Métiers similaires : Agent de restauration rapide, Employé de cafétéria, Commis de self et cantine, Equipier polyvalent de restauration rapide, Vendeur de glaces, Employé de snack-bar et friterie, Serveur, Manager adjoint.
Les recruteurs chercheront des candidats ayant une bonne condition physique, habile et rapide d'exécution, rigoureux et surtout capable de respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et d'appliquer à la lettre la charte qualité de l'enseigne.
Dans sa lettre de motivation pour un employé de point de cuisson, le candidat précisera la nature du contrat qu'il souhaite, sa polyvalence et son sens du service ou encore sa capacité à travailler en équipe par exemple (pour plus de conseils de rédaction : 25 détails à savoir sur la lettre de motivation).
➤ Vous pouvez aussi vous inspirer de notre exemple de lettre de motivation pour un Barista
Objet : Candidature au poste de préparateur-vendeur
Madame, Monsieur,
C'est avec beaucoup d'intérêt que j'ai pris connaissance de l'ouverture prochaine d'un point de vente La Croissanterie à Rennes. Actuellement équipier polyvalent dans une grande chaine de restauration rapide à Saint-Brieuc, je vais prochainement déménager dans la région de Rennaise.
Exerçant depuis plus de cinq ans, je maitrise tous les aspects du métier, de la gestion des commandes auprès des fournisseurs, de la préparation des produits dans le respect de la charte de l'enseigne jusqu'à la formation en hygiène et sécurité des nouveaux équipiers.
Je serai donc rapidement opérationnel pour accueillir vos clients et les conseiller dans leur choix, préparer les commandes et procéder aux encaissements, mais aussi pour m'occuper de la réception et de la manutention des colis, du rangement de la réserve et de l'entretien du point de vente.
Sachant prendre des initiatives et de nature responsable, j'avais la confiance du manager pour le remplacer lors de ses absences. Je sais également mettre en scène les produits selon les promotions du moment ou les évènements saisonniers.
Autonome, disponible et prêt à m'adapter à des horaires variés en fonction de votre volume d'activité, je vous propose de nous rencontrer afin d'étudier ensemble la possibilité d'une collaboration.
Dans cette attente, veuillez recevoir, Madame, Monsieur, mes sincères salutations.
