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Les grandes chaines de restauration (Buffalo Grill, Hippopotamus, Pizza Del Arte), ont un fonctionnement hiérarchique différent des restaurants traditionnels, on y embauche des managers et des équipiers.
Nous vous proposons un modèle pour un poste de directeur de restaurant. Ses missions consistent à superviser, animer et former une équipe de collaborateurs et de s'assurer que les usages de la maison sont respecter. Il effectue également des tâches administratives : comptabilité, gestion des plannings.
Le candidat indiquera dans sa lettre de motivation pour un manager son éventuelle formation dans l'hôtellerie ou la cuisine, mais surtout son expérience dans la gestion de ce type d'enseigne (il a été lui-même équipier) ainsi que des qualités comme le sens du service et sa polyvalence.
Voir aussi : Nos conseils de rédaction pour écrire un courrier de candidature efficace.
Emploi de responsable de restaurant : exemple d'un courrier de candidature
Monsieur le Directeur,
L'offre d'emploi de gérant de restaurant que vous avez publiée sur votre site internet a suscité en moi un grand intérêt.
Assistant-manager depuis trois ans dans une grande enseigne de la restauration, j'ai directement participé aux activités de gestion de leur restaurant de [lieu].
Je pense désormais avoir les compétences nécessaires pour assumer le rôle de gérant d'établissement et je vous propose ma candidature.
Mon sens des relations humaines, ma rigueur, mon sérieux et ma réactivité seront mes atouts pour ce poste exigeant.
Me tenant à votre disposition pour tout renseignement complémentaire, je vous prie d'agréer, Monsieur le Directeur, à l'expression de mes salutations les plus respectueuses.
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Passionné d'Internet et après une expérience dans les ressources humaines, Gaël THIRION a créé en 2006 le site Lettres-Gratuites.com. Il propose en collaboration avec des écrivains publics et différents professionnels des modèles de lettres, des CV, des discours types et des documents prêts à l'emploi, mais aussi des conseils de rédaction et des informations pratiques.
