Modèles de lettre de motivation pour un gérant d'une chaine de restauration

Objet : Candidature au poste de directeur de restaurant

Monsieur le Directeur,

L'offre d'emploi de gérant de restaurant que vous avez publiée sur votre site internet a suscité en moi un grand intérêt. Assistant-manager depuis sept ans dans une grande enseigne de la restauration à [Ville], j'ai directement participé aux activités de gestion de leur restaurant.

En collaboration avec le directeur, j'ai pour missions la gestion des plannings du personnel, ce qui nécessite une organisation détaillée pour équilibrer les besoins opérationnels et le bien-être des employés. J'effectue aussi les reportings journaliers et un suivi précis des performances, essentiel pour ajuster les stratégies en fonction des tendances du marché et des préférences des clients.

Je suis aussi en charge de l'animation commerciale afin d'augmenter la visibilité du restaurant, d'attirer de nouveaux clients et de fidéliser la clientèle grâce à des initiatives marketing ciblées et des événements spéciaux pour atteindre les objectifs commerciaux que nous nous étions fixés.

Je veillais toujours à développer une relation de confiance avec les collaborateurs qu'ils travaillent en salle ou dans la cuisine dans le but de maintenir une qualité de service irréprochable en accord avec la charte de l'enseigne. Je crois savoir que cette vision du métier est en phase avec votre politique sociale.

Expérimenté et connaissant parfaitement les rouages de ce type de structure, je pense désormais avoir les compétences nécessaires pour assumer le rôle de gérant d'établissement à plein temps et je vous propose ma candidature. Mon sens des relations humaines, ma rigueur, mon sérieux et ma réactivité seront mes atouts pour ce poste exigeant.

Me tenant à votre disposition pour vous en convaincre lors d'un entretien, je vous prie d'agréer, Monsieur le Directeur, à mes salutations les plus respectueuses.

Objet : Candidature au poste de directeur de restaurant

Madame la Directrice,

Avec une formation en BTS Hôtellerie-Restauration, spécialité Marketing et Gestion hôtelière, et une première expérience réussie au sein de votre chaîne, mon parcours professionnel a débuté sous les meilleurs auspices. Mon passage en tant qu'équipier dans l'un de vos établissements a été une véritable immersion dans une culture d'entreprise orientée vers le service client et le respect des collaborateurs, une expérience fondatrice pour moi.

Une fois diplômé, et faute d'un poste disponible dans l'un de vos restaurants, j'ai fait mes premières armes chez l'un de vos concurrents en tant qu'assistant manager. Aujourd'hui, ayant le sentiment d'avoir fait le tour des opportunités offertes par mon actuel employeur, je souhaite gravir un nouvel échelon.

Je cherche en effet à devenir directeur d'établissement et votre enseigne me paraît en mesure de répondre à mes attentes. Désireux de prendre part plus activement au développement et à la réussite d'un restaurant, je dispose des compétences indispensables pour exercer le métier de directeur.

En tant qu'assistant-manager, j'ai en effet secondé mon responsable dans ses différentes tâches. Je me suis familiarisé avec les rouages essentiels de la gestion d'un restaurant : de la gestion commerciale et financière au management des équipes, en passant par le contrôle de la qualité et la production. J'ai eu l'occasion de suppléer le directeur en son absence, une responsabilité qui m'a permis de démontrer ma capacité à diriger avec assurance et compétence.

De plus, je dispose, ce qui n'est pas négligeable, d'une bonne connaissance de votre enseigne et de son mode de fonctionnement, ce qui me permettra de m'intégrer et de devenir efficace rapidement.

Je souhaite participer à la réussite de votre enseigne. Avec l'agrandissement de la zone d'activité et l'installation de nouveaux concurrents, il est essentiel de présenter et conserver une image de qualité auprès du public.

Je serai heureux d'échanger avec vous sur ce point et de vous faire part de mes idées. A cette fin, je reste à votre disposition pour un entretien et vous remercie par avance pour l'attention que vous porterez à ma candidature.

Dans cette attente, je vous prie de recevoir, Madame la Directrice, mes salutations distinguées.