La rédaction d'un CV structuré et attrayant est un élément essentiel pour tout professionnel de la restauration aspirant à un emploi de chef de partie. Que vous soyez un chef de cuisine, un commis de cuisine ou un cuisinier en collectivité, votre CV sert de passerelle entre votre talent culinaire et votre futur employeur. Il traduit votre parcours, vos compétences et vos qualifications de manière concise et engageante.
Il doit être le reflet de votre passion pour la cuisine, de votre dévouement et de votre professionnalisme. C'est la vitrine de votre capacité à créer des plats délicieux, à gérer une équipe (ou à vous intégrer dans une brigade), à respecter les normes d'hygiène et de sécurité, et bien plus encore. Ainsi, un CV bien structuré est votre carte de visite dans le monde de la restauration, qui peut faire la différence entre obtenir une chance de montrer votre savoir-faire lors d'un essai en cuisine, ou passer inaperçu. Nous avons imaginé cet exemple de CV simple et moderne que vous pourrez modifier très facilement comme bon vous semble avec Word ou un équivalent.
Rédiger un CV parfait pour un poste de cuisinier est un art qui nécessite un soin particulier. Optez pour une mise en page claire, simple et professionnelle. La hiérarchisation des informations est importante. Commencez par vos coordonnées, suivies d'un titre accrocheur. Continuez avec vos compétences, votre expérience professionnelle, votre formation et terminez avec vos centres d'intérêt.
Le titre de votre CV est souvent la première chose que l'employeur verra, il est donc essentiel qu'il se démarque et qu'il évoque immédiatement votre expertise. Par exemple, un titre comme "Chef de Cuisine Passionné et Innovant" donne un aperçu rapide de votre enthousiasme pour le métier et de votre capacité à apporter des idées nouvelles et créatives dans la cuisine. Ce titre accrocheur capte l'attention de l'employeur et peut l'inciter à lire le reste de votre CV. Il souligne également votre esprit d'innovation, un aspect très recherché dans l'industrie de la restauration où il est essentiel de constamment se renouveler pour attirer et retenir les clients.
La section de l'expérience professionnelle est cruciale dans un CV de cuisinier. Elle présente l'opportunité de montrer comment vous avez utilisé vos compétences et réalisé des résultats concrets.
Pour les candidats expérimentés, il ne faut pas simplement énumérer les postes que vous avez occupés, mais de décrire précisément vos responsabilités et réalisations. Par exemple : "En tant que Chef de Cuisine au Restaurant NOM, j'ai supervisé une équipe de 10 personnes, orchestrant un service fluide même lors des heures de pointe. Mon plus grand accomplissement a été le développement d'un "menu fusion" qui a augmenté les réservations de 20%, en mettant l'accent sur des ingrédients locaux et des techniques culinaires modernes."
Pour les candidats moins expérimentés, le fait de mettre en avant les stages, emplois d'été ou toute expérience bénévole dans la restauration peut montrer votre détermination à travailler dans ce domaine. Par exemple, si vous avez travaillé comme commis de cuisine lors de votre stage, précisez les tâches que vous avez réalisées, comme la préparation des ingrédients, le nettoyage de la cuisine ou même la création de certains plats. Cette expérience, même si elle peut sembler humble, montre votre volonté d'apprendre et votre connaissance des bases de la cuisine.
Votre formation de cuisinier est la fondation de vos compétences en cuisine (ex: CAP de cuisine, le BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR) ou encore une formation dans un lycée hôtelier privé). Mentionnez le nom de l'établissement, la durée des études, et si possible, votre spécialisation et les établissements dans lesquels vous avez effectué vos stages ou apprentissage. Appuyez-vous aussi sur vos compétences techniques ou vos aptitudes personnelles.
➤ Si vous êtes un commis débutant ou jeune diplômé, placez en début de CV votre formation et vos stages en cuisine et à l'inverse, si vous êtes un chef de cuisine confirmé commencez de préférence par votre expérience professionnelle et vos compétences.
Note : il s'agit d'un aperçu partiel en basse résolution, le document téléchargé sera en HD au format Word, compatible LibreOffice, OpenOffice et PDF.
Se démarquer dans le domaine compétitif de la restauration avec un CV bien construit nécessite une approche réfléchie. Dans un premier temps, essayez de comprendre les attentes et les besoins du restaurant concerné pour ensuite cibler les arguments à mettre dans votre CV. Par exemple, si le restaurant offre une carte moderne alliant fusion et techniques créatives, ce n'est pas forcément pertinent de s'appuyer sur sa maitrise des recettes traditionnelles de la gastronomie française.
A l'heure da l'omniprésence des réseaux sociaux, vous pouvez par exemple mettre en avant un compte Instagram où vous exposez vos créations, citer des plats signatures qui ont fait le buzz ou encore renvoyez le lecteur vers des avis clients !
Par contre, éviter certaines erreurs courantes comme des coquilles, des fautes de grammaire ou d'orthographe qui peuvent donner l'impression que vous manquez de professionnalisme. Prenez donc le temps de relire attentivement votre CV ou faites-le relire par quelqu'un d'autre.
Par ailleurs, n'encombrez pas votre CV avec des informations inutiles ou non pertinentes. Chaque détail doit servir à démontrer pourquoi vous seriez un atout pour l'équipe de cuisine. Restez concis et pertinent, cela montrera que vous respectez le temps du recruteur et que vous êtes capable de distinguer l'essentiel du superflu.
Bien que parfois considérée comme secondaire, cette section peut apporter une touche personnelle à votre CV et démontrer votre passion pour le domaine de la restauration. Des centres d'intérêt comme les "Voyages gastronomiques" montrent que vous vous intéressez à la cuisine au-delà de votre travail et que vous êtes constamment à la recherche de nouvelles inspirations. "Dégustation de vins" peut indiquer que vous avez une bonne connaissance des accords mets et vins, un atout dans de nombreux établissements. Assurez-vous toutefois que vos centres d'intérêt sont authentiques et soyez prêt à en parler lors d'un entretien.
➤ Accompagnez votre CV avec une lettre de motivation pour les métiers de la restauration
