Modèle de lettre de motivation gestionnaire d'approvisionnement

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Fiche Métier

L'économe travaille le plus souvent au sein d'un grand hôtel, d'un restaurant gastronomique ou dans un service de restauration collective. Bien que plus rare la fonction existe aussi dans les services administratifs ou comptables des établissements scolaires, des hôpitaux ou des usines par exemple.

Sa principale mission consiste à s'assurer que l'entreprise dispose des stocks suffisants pour fonctionner correctement. Doté d'un esprit de synthèse, il sait évaluer les besoins en fournitures et marchandises des différents services et négocier les prix afin d'obtenir le meilleur rapport qualité - prix et respecter ainsi le budget alloué.

L'économe connaît toutes les procédures et les normes à respecter en fonction de la nature des marchandises (produits périssables, surgelés ou dangereux) et du cahier des charges de la société. Avec de l'expérience, il peut évoluer vers le poste de chef des achats.

Métiers similaires : Responsable économat, Agent gestionnaire des stocks, Intendant, Responsable des achats, Assistant du gérant de restaurant.

Diplômes et Formations

Le diplôme le plus adapté pour ce métier est surement le BTS hôtellerie-restauration option mercatique et gestion hôtelière, mais les recruteurs apprécieront également le BTS comptabilité, le DUT gestion des entreprises et des administrations ou encore la licence pro HR par exemple.

Conseils de Rédaction

Dans sa lettre de motivation pour un emploi dans l'économat, le candidat mettra en avant son niveau d'études et des qualités comme sa rigueur, sa capacité d'écoute et d'analyse, son sens de l'organisation, sans oublier ses qualités relationnelles indispensables à ce poste. Voir aussi tous nos conseils de rédaction pour rédiger un courrier de candidature gagnant.

Vous pouvez aussi vous inspirer de notre exemple pour un gestionnaire de restauration collective.

A ne pas oublier pour votre candidature

Emploi de responsable des stocks de marchandises : exemple d'une candidature

Objet : Candidature au poste d'économe

Monsieur le Directeur,

Faisant référence à votre annonce numéro SDFR-55X parue sur le site Internet du Pôle-Emploi concernant le recrutement d'un économe, je vous propose ma candidature.

Diplômé d'un BTS hôtellerie-restauration option mercatique et gestion hôtelière, j'ai travaillé dès la sortie de l'école hôtelière pour différents hôtels et restaurants de la région, principalement pour des remplacements.

En fonction des besoins des différents services, j'ai participé à la gestion et au contrôle des stocks, effectué les commandes jusqu'à la réception de la marchandise et à la répartition des produits dans le plus grand respect des normes d'hygiène et des règles de sécurité.

Outre des qualités d'organisation, j'ai su également faire valoir mon sens commercial et relationnel en mettant en concurrence les fournisseurs pour toujours obtenir le meilleur rapport qualité - prix.

Je connais l'importance de respecter les budgets sans que ça se fasse au détriment de la qualité afin préserver la réputation de l'établissement.

Disponible immédiatement, je vous propose de nous rencontrer afin d'étudier ensemble une éventuelle collaboration.

Je vous prie de croire, Monsieur le Directeur, à l'assurance de ma parfaite considération.

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A propos de l'auteur

Passionné d'Internet et après une expérience dans les ressources humaines, Gaël THIRION a créé en 2006 le site Lettres-Gratuites.com. Il propose en collaboration avec des écrivains publics et différents professionnels des modèles de lettres, des CV, des discours types et des documents prêts à l'emploi, mais aussi des conseils de rédaction, des informations pratiques et un service gratuit de correction.