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Métier atypique, le testeur sensoriel met à contribution tous ses sens afin d'évaluer un produit destiné à la vente. Ainsi, il en analyse la vue, la texture, l'odeur, le goût et même le bruit afin qu'il corresponde aux critères attendus des consommateurs.
Il peut aussi organiser des tests auprès de panélistes volontaires et réaliser des enquêtes de consommateurs dans le but de fournir aux statisticiens et à l'ensemble des collaborateurs impliqués au développement des produits des données objectives et quantifiables.
Il exerce dans les services de recherche et développement des grandes entreprises, pour des cabinets d'études spécialisés, directement dans les services de production ou de contrôle qualité.
Métiers similaires : Ingénieur d'études ou statisticien en analyse sensorielle, Evaluateur testeur sensoriel, Aromaticien, Nez, Parfumeur, Technicien en acoustique, Expert en olfactométrie, Dégustateur, Créateur de parfum, Agronome.
De nature curieuse et ouvert d'esprit, le testeur possède de solides compétences en chimie et enrichit sans cesse ses connaissances. Selon le niveau de responsabilité et la complexité des missions, l'analyste sensoriel sera titulaire à minima d'un BTS de Chimiste, d'un BTSA BioQualim ou ACD, d'un Bachelor Universtaire de Technologie Chimie, d'une licence pro en agronomie, d'une licence dans la chimie, mais le plus souvent un diplôme du niveau du Master Biomolécules ou du Master sciences et technologies mention analyses sensorielles est requis.
Nous avons donc publié ce modèle de lettre de motivation pour un technicien analyste sensoriel dans le but de vous aider à commencer votre courrier de candidature. Vous le personnaliserez selon votre parcours en y indiquant votre niveau d'études, vos éventuelles expériences ainsi que les compétences et les qualités que vous apporterez à l'entreprise : spécialisation, rigueur, sens de l'analyse, pratique de l'anglais, etc (La lettre de motivation en 25 Questions (avec ses réponses)).
➤ Vous pouvez aussi vous inspirer de notre exemple de lettre de motivation pour un analyste - sondeur auprès des consommateurs.
Objet : Candidature au poste d'analyste sensoriel
Madame, Monsieur,
De grandes marques font confiance à votre société d'études de marché afin que vous évaluiez leurs produits. Fort de ce succès, vous recherchez un testeur sensoriel qualifié pour renforcer vos équipes.
Ingénieur agroalimentaire de formation, j'ai choisi de me spécialiser vers le domaine de l'analyse sensorielle en obtenant un Master Professionnel d'analyses sensorielles spécialité marketing des produits saveurs-senteurs, car je souhaitais un compromis entre ma formation initiale et mon envie d'associer les statistiques appliquées avec l'innovation des produits de l'agroalimentaire.
Je maîtrise les techniques de dégustation, mais aussi les différentes méthodes d'analyses (tests discriminatifs, descriptifs, hédoniques) et l'élaboration des questionnaires qui leur sont attachés.
Lors de mon dernier emploi, après avoir validé la formulation idéale et choisi les processus de fabrication optimaux en laboratoire, j'ai mené des enquêtes auprès des consommateurs afin de comparer les caractéristiques obtenues à celles des produits concurrents.
Précis, méthodique et curieux, je pense avoir les qualités et l'expérience nécessaires pour rejoindre votre cabinet.
Je vous propose de nous rencontrer afin d'étudier les termes d'une future collaboration.
Dans cette attente, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, à l'assurance de ma parfaite considération.
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