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L'opérateur de fabrication de produits alimentaires travaille pour l'industrie agroalimentaire (boissons, alimentation animale, conserverie, boulangerie industrielle, transformation de la viande, etc).
Sous la responsabilité d'un chef d'équipe de production ou d'un responsable d'atelier, l'opérateur surveille et régule les machines et les lignes automatisées de transformation de produits dans le plus grand respect des normes d'hygiène et des règles de sécurité, mais aussi des impératifs du cahier des charges (délais, quantité, contrôle qualité, maitrise des coûts, etc).
Pour cela, il veille à l'approvisionnement des matières premières et à maintenir un flux continu. Il sait également paramétrer les différentes machines-outils (mélange, quantité, dosage) et interpréter les données issues du suivi de fabrication. Il peut également intervenir en cas d'incidents mineurs.
C'est un métier qui demande une bonne résistance physique, car l'opérateur de fabrication travaille généralement en station debout avec des équipements de protection individuelle et dans le bruit permanent des machines. Parfois, il peut être amené à travailler avec des horaires décalés, la nuit et les week-ends. Avec l'expérience, il peut évoluer vers un poste de responsable d'unité de production.
Métiers similaires : Technicien de fabrication, Agent de production en industrie, Autoclaviste agroalimentaire, Conducteur d'installations automatisées, Ouvrier sur chaine de production, Agent de conditionnement, Contrôleur de la qualité.
Le métier d'opérateur de fabrication de produits agroalimentaires est accessible après une formation comme le CAP Conduite de systèmes industriels option agroalimentaire, les Bacs Pros Bio-industrie de transformation, Industrie de procédés ou Métiers de l'alimentation ou encore pour les titulaires d'un CQP Opérateur de production par exemple.
Ci-dessous, nous vous proposons un modèle de lettre de motivation pour un poste d'opérateur de fabrication. Vous l'adapterez selon votre parcours et votre expérience et n'hésitez pas à mettre en avant des compétences spécifiques comme l'utilisation des logiciels de GPAO (Gestion de Production Assistée Par Ordinateur) ou de GMP (Gestion de Moyens de Production), ainsi que votre rigueur et votre bonne condition physique (25 choses très importantes à savoir sur la lettre de motivation avant de l'écrire).
➤ Vous pouvez aussi vous inspirer de notre exemple de lettre de motivation pour un assistant de production industrielle.
Objet : candidature au poste d'opérateur de fabrication agroalimentaire
Madame, Monsieur,
Ayant obtenu mon bac professionnel bio-industrie de transformation (précisez éventuellement la spécialité), je souhaite vivement intégrer votre entreprise (la nommer) qui bénéficie d'un rayonnement national (régional, local suivant l'entreprise), en qualité d'opérateur de fabrication agroalimentaire.
Après 3 ans de formation, je suis impatient d'intégrer un atelier de fabrication pour mettre en pratique les savoirs et savoir-faire acquis puis développés au cours des différents stages effectués durant mon cursus.
A l'issue de ma formation, je suis en capacité de respecter scrupuleusement des consignes et d'appliquer à la lettre les normes définies dans un cahier des charges, de réaliser un contrôle qualité, de gérer l'approvisionnement des matières premières ou encore de procéder au nettoyage de lignes de production, le tout dans un souci constant du respect des normes d'hygiène.
A cette rigueur s'ajoutent mon dynamisme et mon aptitude à travailler en équipe qui me permettront de m'intégrer rapidement et de répondre à vos attentes.
Enfin, ma capacité de résistance facilitera mon adaptation au rythme de travail en 3x8, à la station debout prolongée et au port de lourdes charges (à personnaliser).
Dans l'espoir que ma candidature aura retenu votre attention, je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, mes sincères salutations.
